Начин на приготвяне
Направих няколко разреза на патладжана по дължина 1 см до опашката. Измих го и посолих като сложих във всички разрези сол и го оставих за около час за да се отцеди от горчивият си сок.
Намачках сиренето с вилица а домата нарязох на филийки, скилидките чесън ги пресовах, магданоза и копъра нарязах на много дребно, а кашкавала го настъргах на едрото ренде.
След като патладжана си беше пуснал горчивият сок, го изплакнах с вода и го поставих в тавичка с хартия за печене. Смесих майонезата с чесъна, черният пипер, сиренето и солта и във всеки разрез на патлаждана слагах от тази смес и филийки домат.
Пекох ястието до готовност на 200 гр фурна, малко преди да го извадя го наръсих с настъргания кашкавал, ситно нарязания копър и магданоз.
Коментари