Богата супа топчета

ГерганаГергана
Новак
139553205
Богата супа топчета
Снимка: Гергана
1 / 5
22/02/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Е как да не си хапнете поне няколко панички от тази разкошна супа топчета"

Необходими Продукти

  • олио - 3 с.л.
  • лук - 1 малка глава
  • моркови - 1 - 2 бр. (моите бяха бейби моркови)
  • картофи - 3 бр. малко
  • чушки - 1 бр. червена, печена
  • фиде - 1 гнездо
  • подправки - 1 с.л готова зеленчукова подправка или 1 кубче
  • магданоз
  • девесил
  • куркума
  • сол
  • черен пипер
  • кайма - топчета за супи на Сами М
  • за застройката
  • жълтъци - 1 бр.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера сложих олиото да се затопли. След това прибавих ситно нарязания лук, ситно нарязаната червена чушка. Оставям да се задушат и след това прибавям морковите и картофите, също нарязани на дребно.

Моите моркови са бейби, затова ги оставих целички. Всичко се разбърква много добре и се оставя да ври на среден котлон да омекнат продуктите.

След като зеленчуците са поомекнали, добавям 2.5 л вода и оставям да ври на умерен огън. Като заври супата, слагам готовите топчета.

Поставям гнездото фиде, магданоза девесила, куркумата, солта, черен пипер и зеленчуковата подправка и оставям да ври супата до готовност.

След като супата е готова, правя застройката от 1 жълтък, киселото мляко и брашното. Разбърквам с телена бъркалка, прибавям на струйка много бавно от чорбичката на супата, докато стане с температурата на супата и след това на тънка струйка прибавяме застройката към супата.

Готовата супа може да се поднесе с още малко магданоз, прибавен непосредствено преди сервирането и резенче лимонче.

Бележка: Аз използвах готови замразени топчета за супи на Сами М. В случай че искате вие да си направите топчетата, ето моя начин: 250 г кайма, (понякога слагам 1-2 с.л. суров ориз към каймата, а ако обичате сложете и Вие) се овкусяват 1 с.л. подправка за кайма и се оформят топчета.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: