Начин на приготвяне
Свинското месо се реже на пържоли и се овкусява с черния пипер.
Брашното, червеният пипер и подправката за месо се смесват, месото се овалва и се реди в глинен гювеч намазан с олиото.
Върху месото се слага лукът, след това морковите и накрая-гъбите.
След това се добавя водата, виното и маслото. Пече се 2 часа на 220 градуса
