Начин на приготвяне
Тиквичките се остъргват и нарязват на колелца. Доматите се попарват, обелват и след като им се отстранят семките, се нарязват на ивици.
Лукът и чесънът се настъргват и се задушават в зехтина, докато омекнат. Към тях се прибавят тиквичките, няколко листчета босилек, поръсват се със сол и черен пипер и се пържат 7-8 минути, като от време на време се разбърква.
По средата на пърженето се добавят доматите. Отделно се сварява пастата и се отцежда.
Прибавят се приготвените вече зеленчуци и накрая се поръсва със ситно накълцан босилек.
Сервира се горещо, в предварително затоплени чинии.
