gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Басмати с адзуки и мунг

Басмати с адзуки и мунг

Криси ЧерниковаКриси Черникова
Дарт Вейдър
164296127369
Басмати с адзуки и мунг
Снимка: Криси Черникова
1 / 2
09/03/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне20 мин.
Готвене170 мин.
Общо190 мин.
Порции4

Необходими Продукти

  • варива - 1 ч.ч. микс от боб мунг, боб адзуки, зелен грах, жълт грах и др.
  • ориз - 1.5 ч.ч. басмати
  • зехтин
  • чесън - 3 скилидки
  • куркума
  • червен пипер
  • розмарин
  • черен пипер
  • чили
  • хималайска сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Миксът от боб мунг, боб адзуки и останалите варива се измива и се накисва за 6-7 часа във вода. След това се измива пак и се слага да се вари за 2-2.5 часа в подсолена вода, като пяната, образуваща се при варенето, се премахва.

След това се измива със студена вода и се оставя настрана. В дълбока тенджерка се загрява мазнина на много слаб огън и се добавя измитият ориз (аз го накиснах за половин час във вода преди това). Задушава се и към него се добавя свареният микс.

Налива се около 3 ч.ч. вода и се бърка. Яденето къкри на слаб огън, докато оризът омекне напълно. В процеса на готвене можете да добавите още вода, ако смятате, че сместа се получава прекалено гъста.

След като оризът омекне, се добавят подправките и счуканият чесън, след което печката се изключва. Готовият ориз можете да аранжирате според въображението си. Аз го украсих с доматена паста.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка: