Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Пюрета»Пилешко вретено със спанак и картофено пюре

Пилешко вретено със спанак и картофено пюре

NEVINEVI
Помощник Готвач
1629955329823
Пилешко вретено със спанак и картофено пюре
Снимка: NEVI
1 / 3
03/04/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • За пилешкото
  • пилешки бутчета - 2 бр. по около 300 г
  • спанак - около 200 г бейби
  • кашкавал - 100 г
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • За пюрето
  • картофи - 600 г
  • масло - 20 - 30 г краве
  • прясно мляко - 4 - 5 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • За салатата
  • спанак - около 300 г бейби
  • краставици - около 300 г
  • копър
  • магданоз
  • сол
  • олио
  • лимонов сок
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обезкостете бутчетата, като не махате кожата (може и да си купите готови пилешки пържоли), начукайте добре с чукче за месо и овкусете със сол и черен пипер.

Измийте спанак и подредете листата върху цялата повърхност на месото (ако ползвате спанак с по големи листа, първо леко ги задушете в малко масло). В единия край на пържолите сложете парчетата кашкавал и завийте на стегнато руло, като започнете от страната на кашкавала.

Завържете вретената с конец, сложете в тавата и полейте с малко олио. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурната, покрити с алуминиево фолио. Когато месото се изпече, махнете фолиото и запечете, докато кожата стане хрупкава. Не препичайте месото, защото ще стане сухо.

Извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете за 10-15 минути да почине, преди да го нарежете.

За пюрето почистете, измийте и нарежете картофите. Сварете ги в подсолена вода, после отцедете излишната вода и намачкайте. Прибавете маслото и млякото, овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре.

За салатата измийте и почистете зеленчуците. Нарежете краставицата на полумесеци, копъра и магданоза- на дребно, а спанака оставете на цели листа. Овкусете със сол, олио и лимонов сок.

Сервирайте ястието, като в чиния направите подложка от пюрето и върху него сложите нарязаното под ъгъл вретено и гарнирате със салатата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: