Начин на приготвяне
Сваряваме картофите и морковите, охлаждаме ги, белим и ги настъргваме.
Прибавяме чесъна и лука нарязани на ситно, наситнените копър и магданоз и сухите подправки, разбъркваме и опитваме на вкус, ако има нужда добавяме още. Добавяме яйцата и отнова омесваме добре.
В тиган сгорещяваме олиото и поставяме сместа, като внимателно я заглаждаме и притискаме към дъното.
Отгоре подреждаме нарязаните чушки и пържим 10-15 минути на среден огън.
С помощта на чиния или дъска обръщаме тортилята и я изпържваме и от другата страна за още 7-10 минути.
