Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Пухкави великденски козуначени мъфини

Пухкави великденски козуначени мъфини

Aneliya ShishmanovaAneliya Shishmanova
Чирак
2517847151
21/11/2021
Статистика
  • Преглеждания общо102 104
  • Преглеждания за месеца475
  • Преглеждания за седмицата151
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг4.2 от 5
  • Сготвена12
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
90 мин.
Порции
24
"Козунакът във формата на мъфини лесно може да превърнете в ефектен десерт. Поднесете в чинийки, залейте със сладък крем по избор и украсете с листенца мента"

Необходими Продукти

  • яйца - 3 бр.
  • захар - 150 г
  • прясно мляко - 150 г
  • брашно - 500 - 550 г
  • мая - 1 бр. суха
  • мас - 125 г (масло)
  • ванилия
  • стафиди
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти трябва да са със стайна температура.

Разбиваме яйцата (като оставяме 1 жълтък за намазване накрая) с вилица, в микровълновата затопляме за 30 секунди прясното мляко със захарта до пълното й разтваряне. Смесваме яйцата с млякото и захарта, добавяме брашното с предварително смесената мая и започваме да месим.

Малко по малко вкарваме разтопеното масло/мас. Много е важно да става поетапно, а не наведнъж.

Благодарение на доброто месене и постепенното влагане на маслото, накрая ще имаме конци. Накрая слагаме ванилията. Оставяме готовото тесто, което трябва да е меко, нелепнещо и еластично да втасва.

От него късаме 12 топки, големи колкото топче за пинг понг (не по-големи, защото има второ втасване). Тук вече сплитаме както желаем и можем. Аз лично направих всяка топка на фитил, добавих стафиди, прегънах на две, усуках, завих като охлюв и сложих във формата.

Намазах отгоре с разбития отделен жълтък, примесен с мъничко прясно мляко и няколко капки олио и оставих да напълни формите и да втаса втори път във фурната на 50 градуса. След това печем на 160-170 градуса до получаването на загар, може и с клечка да се проверява.

От замесеното тесто се получават 24 мъфина, аз приготвих 12 бр. + един малък козунак, за да мога да пека наведнъж.

Пухкавите великденски козуначени мъфини са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.2
54
40
30
20
11
Дай твоята оценка:

Коментари

Aneliya Shishmanova
Aneliya Shishmanova
Много ви благодаря дами, мисля, че няма да съжалявате, ако ги опитате.
Светли празници :)
26.04.2016 21:47
4
Мария Георгиева
Мария Георгиева
Чудесни козуначени мъфини!
26.04.2016 20:55
5
Сия Рибагина
Сия Рибагина
изглеждат страхотно,тази година и аз ще се запиша с малки козуначета :)
26.04.2016 19:25
2