gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Патладжани»Пълнен патладжан със зеленчуци

Пълнен патладжан със зеленчуци

Наталия ПетроваНаталия Петрова
Готвач
3532k9852k2
Пълнен патладжан със зеленчуци
Снимка: Наталия Петрова
1 / 4
25/05/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
110 мин.
Порции
1
"Ароматна зеленчукова гозба, която вярваме, че ще се услади на всички"

Необходими Продукти

  • за 1 патладжан
  • патладжани - 1 бр. средно голям
  • домати - 1 бр. малък
  • моркови - 1 бр. малък
  • чушки - 1 бр.
  • лук - 1 глава малка кромид
  • магданоз - 3 - 4 стръка
  • сол - на вкус
  • черен пипер - щипка
  • червен пипер - щипка
  • захар - щипка
  • олио - 4 - 5 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжанът се изрязва и се издълбава вътрешността оформя се като лодка), след което вътрешната част се нарязва на много ситно и заедно с патладжана се слагат в гевгир, поръсват се със сол и се оставят за около час да се оцеждат.

След като патладжанът се е отцедил, изплакваме всичко с вода и подсушаваме с кухненска хартия. Подсушения патладжан слагаме в тавичка върху хартия за печене и запичаме на умерена фурна за около 15 мин.

Докато патладжанът се запича, в тиган сипваме олиото и задушаваме нарязаните на ситно изрезки от патладжана, чушката, настърган морков, нарязан на ситно лук и подправките.

След като се позадушат леко зеленчуците, ги махаме от котлона и с помоща на лъжица ги пълним в патладжана (който вече се пече) и доизпичаме (10-15 мин.).

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: