Начин на приготвяне
Пилешките плешки се слагат да се варят и се отпенват. Във водата стриваме 1 бульон.
Като се сварят, но не до пълна готовност, се вадят и се слагат в тава със масло, черен пипер и малко олио.
Покриват се със настърган кашкавал, като преди това сме поръсили със червен пипер.
Връщат се във печката за да се разтопи кашкавалът.
Гарнираме пилешката плешка под юрган от кашкавал с краставица на ленти.
