Универсално тесто за погача

Разкошно тесто, с което се правят страхотни погачи и великолепни питки. Активираме маята с половин купичка прясно мляко, захар и 1 с.л брашно.

Разбиваме яйцата със останалото прясно мляко и кисело мляко.

Добавяме олиото и сипваме при пресятото брашно.

Започваме да месим до получаване на мекичко на пипане тесто, което не е лепнещо, и се заглажда като топка.

Ако го оставите по-меко, не се притеснявайте, защото се добавя още брашно при самото точене.

Вижте също защо питката се напуква при печене и как питката да остане мека.