gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Задушен телешки език

Задушен телешки език

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k4k9584k
Задушен телешки език
Снимка: Севда Андреева
1 / 2
12/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне40 мин.
Готвене60 мин.
Общо100 мин.
Порции4
"Ястията с телешки език са сред любимите ни, а в онези с вкусен сос, които можем до отопим с хляб, направо сме влюбени"

Необходими Продукти

  • телешки език - 1 кг
  • лук - 3 глави
  • моркови - 2 бр.
  • целина - 2 с.л., нарязана
  • чесън - 4 скилидки
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • черен пипер - на вукс
  • дафинов лист - 2 бр.
  • сол - на вкус
  • червено вино - 100 мл
  • олио - 50 мл
  • сол - на вкус
  • захар - 1 щипка
  • брашно - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подваряваме телешкия език в подсолена вода, обелваме го и го режем на парчета.

В тенджера загряваме олиото и в него задушаваме нарязаните лук, моркови, чесън и целина, прибавяме доматеното пюре, пипера, солта, захарта и брашното.

Към задушените зеленчуци прибавяме нарязания език, 250 мл от бульона в които сме го варили, виното и дафиновия лист.

Задушаваме всичко под капак за 20 минути.

Махаме капака и готвим още 10-15 минути.

Задушеният телешки език е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка: