Обикновен блат за торта

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k7k1
Обикновен блат за торта
Снимка: Ива
1 / 2
06/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.
Порции
1
"Всяка хубава торта започва с приготвянето на обикновен блат за торта"

Необходими Продукти

  • яйца - 5 бр. стайна температура, разделени
  • захар - 5 с.л. кристал
  • брашно - 5 с . л. бяло
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса;

Тортена форма с ринг около 22 -24 см покрита с хартия или плоска тава покрита с хартия.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Белтъците се разпенват с миксер до хубава пяна, добавят се 2 с. л. захар и се разбива на висока скорост на миксера до стегнати върхове.

Жълтъците се разбиват с миксер с 3 с. л. захар до побеляване, за около 7-8 мин, за да увеличат двойно обема си.

Разбитите белтъци се прибавят лъжица по лъжица към жълтъците, разбърква се внимателно, като се редуват с лъжици брашно. Нежно се разбърква с шпатула отдолу към върха.

Изсипва се в тортена форма, ако се приготвя торта в кръг, и след охлаждане може да се раздели на два или три блата, или в плоска тава, ако се приготвя тортено руло, което след това с помощта на хартията се навива на руло и следва пълнеж.

Блатът за торта се пече на 170-180 градуса за около 10-15 мин. до хубав златист равномерен цвят.

Това е обикновен пандишпан, който се ползва за основа на много торти.

Обикновеният блат за торта е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: