Начин на приготвяне
Гъбите се почистват и измиват без да се режат, към тях се добавят нарязаните на кубчета моркови и целина, нарязаният лук и черният пипер на вкус.
Продуктите се заливат с подсолена вода, която трябва само да ги покрива. Варят се на умерен огън, докато гъбите омекнат, след което се оцеждат от получения бульон и се нарязват на дребно.
В друг съд сложете маслото и към него добавете брашното, докато се запържи до златисто и след това разредете с част от бульона. Прибавят се и нарязаните гъби и се вари на тих огън около 10 минути.
