Начин на приготвяне
В сгорещеното олио запържваме наситнените пушени гърди. Нарязваме целината на дребно и я варим за 10 минути.
Разбъркваме изварата с бадемите и нарязаните на ситно пресен лук и магданоз. Овкусяваме със сол и пипер.
Получената смес с извара пълним във внимателно разрязаните котлети, на които сме образували джоб. Пържим котлетите до готовност в мазнината от гърдите.
Сервираме котлетите поръсени със запържените в останалата мазнина целина и пушени гърди и гарнитура по избор.
