gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Патешко месо»Патешко Магре»Патешко магре с портокалов сос

Патешко магре с портокалов сос

Нина Иванова ИвановаНина Иванова Иванова
Мастър Шеф
6145k2k6k7
Патешко магре с портокалов сос
Снимка: Нина Иванова Иванова
1 / 4
17/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
22 мин.
Общо
52 мин.
Порции
1
"Готови ли сте за гурме приключения в кухнята? С наша помощ всичко е възможно"

Необходими Продукти

  • патешко филе с кожа - 1 бр.
  • за соса
  • портокалов сок - от 2 портокала
  • масло - 30 г
  • бяло вино - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и подсушете патешкото филе. Направете разрези (които да не стигат до месото) по кожата на ромбове.

Поръсете филето с 4 с.л. портокалов сок. Овкусете със сол и черен пипер. Похлупете и оставете магрето да се маринова за час.

Преди готвене извадете филето на стайна температура за около 30 мин.

Загрейте тиган с дебело дъно и поставете филето с кожата надолу. Намалете температурата на котлона. Запечете филето за 7 мин. от страната на кожата, отстранете мазнината и обърнете и печете за още 5 мин. от другата страна.

Прехвърлете филето в тава и печете в загрята фурна за още 10 минути на 180 градуса. При готовност извадете магрето и го оставете да почива около 10 мин. преди да го нарежете.

Патешкото магре с портокалов сос е готово.

Адаптирано от Кулинарен еликсир.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: