Начин на приготвяне
Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват много добре със захарта, след това внимателно се добавят разбитите жълтъци, пресятото брашно и какаото, сместа се изсипва във форма с диаметър 24 см и се пече до готовност. Охладеният блат се разделя на две части.
Белият шоколад се разтапя на водна баня и се добавя към половината от разбитата сладкарска сметана, добавя се и половината от квасената сметана. Натуралният шоколад също се разтапя на водна баня се смесва с останалата сметана.
Слага се блат и се намазва с кафявия крем, слага се втория блат и се намазва с белия крем, оставя се в хладилник да стегне и се покрива от всички страни с кокосовите стърготини.
