Начин на приготвяне
Почистваме при необходимост дробчетата и измиваме. Заливаме с вода , посоляваме леко и кипваме. Изваждаме от водата и отцеждаме.
Гъбите почистваме, измиваме и нарязваме на филийки . Слагаме ги да се запържат в четири супени лъжици краве масло.
Когато останат на мазнина, понеже гъбите си пущат течност по време на пържене, ръсваме брашното и наливаме постепенно вода, да се получи сос с хубава гъстота.
Щом сосът заври, прибавяме дробчетата. Оставяме да поври още няколко минути - приблизително 10-15 минути. Подправяме с нарязан пресен магданоз и черен пипер на вкус и сол на вкус. Поднасяме ястието с топка варен ориз.
