Супа с кокосово мляко

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3234k
Супа с кокосово мляко1 / 2
22/11/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • вода - 2 л
  • пилешко месо - 300 г
  • олио - 3 с.л.
  • лук - 3 глави, накълцани
  • чесън - 3 скилидки, накълцани
  • джинджифил - 2 с.л съвсем ситно нарязан
  • лайм - 2 - 3 листа + 1 с.л сок от лайм
  • къри - 1 ч.л на прах
  • чушки - 1 червена пиперка, голяма, нарязана на малки парченца
  • ориз - 1/2 ч.ч.
  • кокосово мляко - 1 кутия (400мл)
  • царевица - 1 кутия (275г) консервирана сладка
  • рибен сос - 1 и 1/2 ч.л рибен Тай сос
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете пилешкото в подсолена вода, извадете го, нарежете го на късове и прецедете бульона. Загрейте мазнината в тенджера и задушете нарязаните лук, чесън и джинджифил заедно с 1-2 с.л. вода.

Похлупете и задушете за 10-15 минути, като разбърквате на няколко пъти. Добавете листата от лайм, кърито и разбъркайте около минута.

Долейте бавно кокосовото мляко и прибавете нарязаната червена пиперка, прецедения бульон, ориза и царевицата.

Супата трябва да ври още 10 минути или до омекване на ориза. След това прибавете пилешкото, сокa от лайм и рибния сос.

Оригиналната рецепта изисква да добавите и нарязан кориандър, ако ви е по вкуса. Посолете на вкус, разбъркайте и след малко махнете супата с кокосово мляко от котлона.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.6
51
43
32
21
10
Дай твоята оценка: