Начин на приготвяне
Смесете млякото със водата, маслото и захарта. Оставете да заври и изсипете наведнъж брашното.
Бъркайте енергично, докато започне да се отделя от съда. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
След това прибавете яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате добре. Напълнете сместа в пош със звездовиден накрайник.
Застелете хартия в подходяща тава.
Шприцовайте розички на разстояние една от друга. Печете на 180 градуса около 20-25 минути, като не отваряте фурната.
След като се изпекат, леко открехнете вратата на печката и ги оставете да изстинат вътре.
Пригответе ваниловия крем според указанието. Към него прибавете разбитата сметана и разбъркайте добре.
С получения крем напълнете изстиналите еклери. Разтопете шоколадите и ги украсете.
Еклерите с ванилов крем и шоколад са готови.
Коментари