Начин на приготвяне
Измиваме заешкото месо и нарязваме на порции. В олио запържваме леко месото от всички страни. Изваждаме от мазнината и слагаме в тавичка.
На всяко парченце месо слагаме по малко краве масло. Посоляваме не вкус, ръсваме с малко черен пипер, Наливаме вода 1 и 1/2 чаена чаша, завиваме с фолио за печене и слагаме във фурната.
Печем месото приблизително 30-40 минути. В олиото от запържването, слагаме нарязан на много ситно лук и малко вода и задушаваме. Като омекне и остане на мазнина, сипваме измития ориз, ръсваме джоджен на вкус, малко сол и разбъркваме няколко пъти.
Наливаме 3 чаени чаши топла вода. Изключваме котлона. Когато заешкото месо се запече, махаме фолиото, прибавяме ориза заедно с течността и слагаме във фурната да се пече до готовност.
Готовото ястие, заливаме с разбити яйца, кисело мляко, сол, куркума, бакпулвер и 2 чаени лъжички брашно. Запичаме само на горно нагряване на фурната до златисто.
