Начин на приготвяне
Чушките се пекат (може, изтърбушени или с дръжките).
След това ги белим, ако са с дръжки, ги режем от горната част, така че да падне чуканчето. Почистваме и от семенцата, но не ги мием, за да запазим вкуса и аромата на чушката.
Пълним чушките със сиренето, но без да ги тъпчем, овалваме ги в брашно, след това в яйце (панираме) и пържим в силна мазнина до златисто около 15 мин ( на зареждане).
