Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Домашен Кетчуп»Домашен кетчуп с пресни домати

Домашен кетчуп с пресни домати

Добринка ПетковаДобринка Петкова
Мастър Шеф
1k7k2k8k6
Домашен кетчуп с пресни домати
Снимка: Добринка Петкова
1 / 6
05/12/2021
Статистика
  • Преглеждания общо127 219
  • Преглеждания за месеца318
  • Преглеждания за седмицата54
  • Коментирана5 пъти
  • Рейтинг4.8 от 5
  • Сготвена22
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
190 мин.
Общо
210 мин.
Порции
12
"Вече никога няма да си помислите за кетчуп от рафта в магазина!"

Необходими Продукти

  • доматен сок - 800 мл прясно изцеден без семки и люспи
  • сол - около 3 - 4 с.л. или на вкус
  • захар - 550 г
  • оцет - 280 мл
  • чубрица - 2 - 3 с.л.
  • кимион - 10 г
  • черен пипер - 10 г
  • дафинов лист - 4 листа
  • лют червен пипер - 1 ч.л.
  • нишесте - 5 бр. царевично
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипете оцета в тенджерка. Към него прибавете подправките и оставете да заври. Изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете да изстине. Прецедете сместа през марля.

Сипете доматения сок в тенджера и го варете, докато 1/3 от него изври. Добавете солта и захарта. Отсипете от сока около 400-500 мл. Оставете да изстине и в него разтворете нишестетата.

Добавете оцета към доматите, след няколко минути налейте и размитото нишесте, като бъркате енергично с телена бъркалка. Не изсипвайте цялото количество нишесте, защото когато изстине се сгъстява още.

Свалете кетчупа от котлона и напълнете бурканчетата. Стерилизирайте за 10 минути, след завирането.

Домашният кетчуп с пресни домати е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
53
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Кой ви каза да слагате нишесте. Слага се само домати и подправки.
13.12.2023 21:52
Анонимен
Анонимен
800 домати,а толкова много оцет и захар !?
28.08.2023 17:22
Анонимен
Анонимен
Ама Вие в ред ли сте - 5 нишестета в толкова течност как ще сте разтворят? Друг е въпросът нишесте ли ще се приготвя или кечуп. То май ще е блювоч от оцет и нишесте. Освен това комбинация от дафинов лист, чубрица и кимион нещо не звучи добре.
21.08.2023 11:10
1
Анонимен
Анонимен
Карамел ли ще прави тази госпожа или сладко от домати? Ама няма да е сладко, защото оцеда е като за туршия! Солта пък да не говорим за тези 800 мл домати. Изобщо защо се публикуват рецепти, които подвеждат незнаещите. Нямате ли модератори, които да преценят рецептата става ли за ядене?
21.08.2023 11:05
1
Анонимен
Анонимен
На 800 мл. домати -3-4 сл сол, 550г захар, 2/3 бутилка оцет-рецепта от мастер шеф! Да ви е сладко-кисело!
14.08.2022 17:53
3
1
Покажи всички подкоментари