Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Вкусни зелеви сармички

Вкусни зелеви сармички

Теодора МещероваТеодора Мещерова
Помощник Готвач
1367752017912
Вкусни зелеви сармички1 / 7
31/08/2016
Статистика
  • Преглеждания общо495 768
  • Преглеждания за месеца601
  • Преглеждания за седмицата84
  • Коментирана7 пъти
  • Рейтинг4.9 от 5
  • Сготвена46
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
110 мин.
Порции
6
"Търпение, търпение, кисело зеле и сръчни ръце, това е тайната на най-вкусните зелеви сармички"

Необходими Продукти

  • кайма - 1 кг
  • лук - 3 глави
  • моркови - 3 бр
  • кисело зеле - 1 зелка
  • магданоз - 1 връзка
  • доматен сок - 1 шише
  • ориз - 500 гр
  • сол - 2 ч.л.
  • черен пипер - 2 ч.л
  • чубрица - 3 ч.л
  • червен пипер - 3 ч.л
  • олио - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът и морковите се режат на ситно. Каймата се размива предварително във вода, за да стане на трохи.

В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него се запържват лукът и морковите. Когато са готови, към тях се добавя и каймата и е хубаво да се доразбие с тел, за да стане на трохи. Когато и каймата се е запържила добре, се добавя оризът, малко вода и подправките. Оставя се да къкри, докато течността не изчезне.

През това време киселото зеле се разделя на листа.

Когато оризът е набъбнал, към сместа се добавят доматеният сок и наситненият магданоз. Сместа се дърпа от котлона. На дъното на дълбока тенджера се слагат няколко зелеви листа. С помощта на чаена лъжица се слага по малко плънка във всяко листо, завива се добре и се подрежда в тенджарата.

Така се процедира до изчерпване на количествата. Накрая когато всички сърмички са подредени, в тенджерата се долива вода почти догоре и се слага чиния с отвора надолу, за да покрие сармите.

Ястието къкри на тих огън до готовност. Когато е готово, поднесете в чиния зелеви сармички с наситнен магданоз

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
517
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
3 глави лук изглеждат доста. Свекърва ми направи с 4 глави лук….. това са кюфтета, а не сарми. Мое мнение, а тежестта за стомаха и корема, да не я коментирам. Още ме боли.
14.12.2022 07:57
Niki Zhelyazkova
Niki Zhelyazkova
Много вкусни! И аз ги правя така, но напоследък вместо с кайма , слагам накълцано месо. Пилешко, или смесвам с пилешко и свинско. Стават чудесни. Благодаря !
16.10.2017 18:25
7
2
1
Покажи всички подкоментари
РУМЯНА ТОДОРОВА
РУМЯНА ТОДОРОВА
Страхотна рецепта. Баба ми ги прави по същият на4ин. Много са вкусни и незабравими. Поздравления.
04.01.2017 20:35
2
4
2
Покажи всички подкоментари
Филип Димитров
Филип Димитров
Традиционни Коледни сърмички!
04.01.2017 14:59
5
1
1
Покажи всички подкоментари
Ваня Георгиева
Ваня Георгиева
Любимите ми сърмички, правя ги и в друг вариант а месце. :) Уникални са!
23.12.2016 15:52
3
1
Ваня Георгиева
Ваня Георгиева
Много вкусни станаха. Благодаря за хубавата рецепта която е и много добре описана. През зимата може олиото да се замени със свинска мас, също става много апетитно. Зелето поема доста мазнина, ако не е мазничко няма да е вкусно. :)
09.09.2016 01:11
8
5
1
Покажи всички подкоментари
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Благодаря, Ваня! Радвам се, че сте сготвили рецептата
09.09.2016 00:50
1