Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Питка за всеки ден

Питка за всеки ден

Питка за всеки ден
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 4
21/09/2016
Статистика
  • Преглеждания общо4 078
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.8 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
90 мин.
Порции
8
"Питка, която е желан гост на всяка трапеза не само по специални поводи, но и така - всекидневно"

Необходими Продукти

  • мая - 1 пакет суха
  • яйца - 2 бр.
  • айрян - 300 мл
  • олио - 2 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • брашно - 700 г
  • вода - 50 мл за маята
  • масло - за намазване
  • семена - за поръсване
  • жълтъци - 1 бр. за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипва се сухата мая във водата със захарта и се разбърква с една супена лъжица от брашното на кашичка. Оставя се да бухне. В тава сипвам брашното, оформя се кладенче в което изливаме шупналата мая. Добавя се айрянът, солта, олиото, яйцата.

Разбърква се с вилица, опитваме на вкус, ако е нужно добавяме още малко сол. Замесва се средно меко тесто, покрива се с кърпа и оставяме да втаса на топло 30-40 минути.

От тестото се отделя малко топче за средата на питката. Останалото се разделя на 2 части. Първата се разточва на правоъгълник и намазваме с масло, навива се на руло. Нарязва се на 8 пънчета, които се нареждат по краищата на тавата върху хартия за печене. С дървено шишче всяко се притиска в средата.

Втората част тесто се разделя на 3 топчета. Всяко се разточва на правоъгълник, намазва се с разтопено масло и се нареждат една върху друга. Навиват се на руло и с нож се срязва през средата. Двете половини се усукват и се слагат в тавата като венец. Последното тесто се разточва, изрязват се кръгчета с чаша и се оформя на цвете за центъра на питката. Оформят се и две, три листенца.

Намазвам с разбит жълтък, поръсвам семена. Слага се във фурната и включвам на 170 градуса. Докато се загрее фурната питката се надига. Печем до златиста коричка. Изважда се и намазваме с масло. Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
53
41
30
20
10
Дай твоята оценка: