Тутманик Асорти
Penjurlija Asorti

Тутманик Асорти

Добринка ПетковаДобринка Петкова
Мастър Шеф
1k6k2k7k6
Тутманик Асорти
Снимка: Добринка Петкова
1 / 2
26/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
8
"Тутманикът има нужда не само от любяща ръка за замесването, но и от богато въображение при гарнирането му"

Необходими Продукти

  • брашно - 900 г
  • мая - 1 кубче (42 г)
  • захар - 3 ч.л.
  • сол - 1 с.л.
  • масло - 125 г
  • белтък - 1 бр.
  • прясно мляко - 250 мл
  • вода - 250 мл
  • за плънката
  • спанак - 300 г
  • сирене - 150 г
  • кайма - 250 г
  • топено сирене - 150 г
  • за намазване
  • масло - 60 г
  • жълтък - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете топлото мляко с топлата вода и добавете маята и захарта. Оставете 10-15 мин.

След това в купа пресейте брашното със солта, добавете размекнатото масло и маята.

Омесете хубаво и еластично тесто. Тестото си се омеси нормално. Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса.

Разделете тестото на 4 части. Всяка разточете на кръг с диаметъра на тавата.

Намажете с масло, поръсете с част от задушения спанак и 1/2 от сиренето. Покрийте с втора разточена кора.

Пак намажете с масло, поръсете с 1/2 от каймата (предварително запържена с подправки) и парченца топено сирене.

Поставете третата кора, намажете с масло, спанак и сирене. Покрийте с четвъртата кора, намажете с масло и разпределете останалото количество от каймата и топеното сирене. Притиснете леко плънката.

Нарежете тутманика на 8 триъгълни парчета (но не до края). Оставете да втаса за 30 минути.

Намажете с жълтък, разбит с прясно мляко, и печете на 200 градуса до готовност.

Тутманикът Асорти е много вкусен.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: