Турски бюрек със заливка

В кръгла намаслена тава наредете три кори, като всяка една се поръсва с олио. Сложете от плънката, отгоре пак три кори и така до изчерпване на продуктите.

Нарежете бюрека на квадратчета, залейте го с горещо масло и след това със заливката от прясното мляко, предварително разбито с яйцата. Печете в загрята на 180 градуса за 30 минути.

След като извадите от фурната обърнете тава върху чаши – така бюрекът ще бъде по-пухкав, но и да не го направите – пак ще е хубав.