Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Плата»Комбинирана салата с фалшиви домати от табуле

Комбинирана салата с фалшиви домати от табуле

Комбинирана салата с фалшиви домати от табуле
Снимка: Елена Стефанова Йорданова
1 / 6
27/05/2022
Статистика
  • Преглеждания общо7 404
  • Преглеждания за месеца112
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
5
"Време е за салатата, в която ще се влюбите от първата хапка и с която можете да изненадате и най-претенциозния си гост!"

Необходими Продукти

  • домати - 2 бр.
  • краставица - 1 бр.
  • пресни сиренца
  • маруля - 1 бр.
  • царевица - 100 г
  • пресен лук - един стрък
  • маслини
  • За рулцата
  • тиквички - 2 бр.
  • крема сирене - 200 г Филаделфия
  • копър
  • чесън - 2 скилидки
  • За рулцата
  • шунка - нарязана на тънко - 150 г
  • варени яйца - 5 бр.
  • краве сирене - 100 г
  • чесън - 2 скилидки
  • За фалшивите домати
  • кускус - 100 г
  • крема сирене - 100 г Филаделфия
  • краставица - 1
  • зелена чушка - 1
  • пресен лук - перата на
  • магданоз
  • сол
  • сок от лимон - 1 с.л.
  • За глазурата
  • доматен сок - 500 мл
  • желатин - 6 листа
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започва се с фалшивите домати, защото те отнемат най-много време.

Кускусът се слага в купичка, покрива се с топла вода и се захлупва с чинийка да поеме течността. През това време всички продукти се нарязват на много ситно. Слагат се в купа и се добавя набъбналият и изцеден кускус.

Посолява се на вкус, прибавя се Филаделфията и лимоновият сок. Всичко се обърква много добре.

От стреч фолио се изрязват квадрати и в средата на всеки се слага по две с.л. от сместа. Събират се краищата, оформя се топка и с въртеливи движения се стяга фолиото. Слагат се във фризер до замразяване.

Рулца от тиквички:

През това време се нарязват тиквичките на дебели ленти и намазнени се изпичат от двете страни на скара. Прави се смес от Филаделфия, копър и чесън. Върху всяка изпечена тиквичка се слага от сместа и се навива на рулце.

Рулца от шунка:

Варените яйца се рендосват и се объркват с намачканото сирене и чесъна. В единият край на всеки лист шунка се слага от сместа и се навива на рулца. Ако са много дълги, се режат на две.

Ако табулето вече се е замразило, се приготвя глазурата. Желатинът се слага във вода за няколко минутки. Доматеният сок се загрява, но без да завира. Изважда се желатинът от водата и се изстисква. Слага се в доматеното пюре и се бърка до пълно разтапяне. Изчаква се доматеният сок да се охлади, като периодично се разбърква. Изважда се табулето от фризера и се маха фолиото. С помощта на лъжица всяка топка се потапя многократно в сока до желания цвят. Като след всяко потапяне се изчаква по няколко секунди. Върху готовите фалшиви домати се слага дръжка от домат и се прибират в хладилника.

Марулята и лукът се нарязват, объркват се с царевицата и се овкусява с олио, оцет и сол.

Може да започнем с нареждането на тази богата комбинирана салата.

В средата на голяма чиния или плато се слага зелената салатка. Около нея се нареждат рулцата от тиквички и рулцата от шунка. Слагат се нарязаните домати и краставица. Върху тях аз съм сложила пресни сиренца, но понеже не навсякъде ги продават, може да се заменят с моцарела. Слагат се и маслините. Върху зелената салата се подреждат фалшивите домати, сервираме и изненадваме гостите!

Фалшивите домати излизат около 10 на брой!

Комбинираната салата с фалшиви домати от табуле е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Зори
Зори
Ели, моите най-сърдечни комплименти за прекрасната визия и усещането за съвършенство във всеки детайл в тази изумителна салата. Истинска наслада за очите, а със сигурност и за небцето и стомаха!
04.07.2018 12:05
1
1
Покажи всички подкоментари
Илияна Димова
Илияна Димова
Браво, много ми харесва и доматките помислих на истински , даже преди да прочета рецептата , по заглавието се зачудих , къде са фалшивите домати . Прекрасно !
10.10.2016 14:10
1
Покажи всички подкоментари
Сия Рибагина
Сия Рибагина
Чудесна, стилна, много оригинална и красива салата!
10.10.2016 11:45
1
Покажи всички подкоментари