Начин на приготвяне
Нарежете месото на пържоли и ги изтънете с чукче. Поръсете ги със сол и черен пипер.
Намажете ги с олио и изпечете на скара или грил тиган. Поставете ги в тенджера и захлупете.
В тиган сипете олио и запържете лука, нарязан на дребно. След 2-3 минути добавете гъбите, нарязани на ивички. Накрая добавете доматите, нарязани на ситно и подправките. Налейте 50 мл вода и виното.
Оставете соса да ври, докато омекнат зеленчуците и течността се изпари. Месото се нарязва на ивици и кавърмата се сервира със зеленчуковия сос.
Татар кавърмата е готова.
