Начин на приготвяне
Пилешкото месо се реже на порции и се слага да се свари, но не до пълна готовност. След което се прецежда и запържва в мазнина.
В тенджера се сипва част от бульона, в който се е варило месото, и малко вода. Прибавят се накълцаните на ситно морков и лук, малко сол, черен пипер на зърна и дафинов лист.
След като бульонът ври известно време, се добавя месото, така клокват. Приготвя се застройката от киселото мляко, яйцето и сока на лимона.
Запържва се брашното в олио и постепенно се прибавя към бульона с месото и застройката за фрикасето.
Преди да сервирате Домашното пиле фрикасе, поръсете с магданоз. Много вкусно фрикасе!
Коментари