gotvach.bg»Рецепти»Риба»Паниран хек

Паниран хек

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
6957k2k12k5
Паниран хек
Снимка: Сия Рибагина
1 / 7
27/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Топ предложение за днес - Паниран хек! Опитайте и споделете!"

Необходими Продукти

  • хек - 600 г филе
  • прясно мляко - 300 мл
  • брашно - 3 с.л. царевично
  • брашно - 2 с.л. бяло
  • сол
  • мащерка
  • черен пипер
  • червен пипер - 1 к.л.
  • галета - 50 г
  • чесън - 1 к.л прах
  • лимонтузу - 1 к.л.
  • за гарнитура
  • картофи - 500 г
  • лук - 2 глави кромид
  • оцет
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин - 3 с.л.
  • за пържене
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разрежете рибните филета на две половини и сложете в тавичка. Сипете прясното мляко и покрийте с фолио. Сложете за час в хладилника да се мариноват.

Извадете от хладилника, отцедете ги от млякото и оставете за 15 минути на стайна температура. Направете панировката за рибните филета, като в чиния сложите двата вида брашно, галета, подправките, сол и лимонтузу.

Разбъркайте тази смес и оваляйте всяко от филетата от двете страни. Изтръскайте излишното, загрейте олиото и изпържете филетата за няколко минути до златисто. Извадете и отцедете върху кухненска хартия.

Направете гарнитурата за панираната риба, като сварите картофите, нарежете ги, добавете лука и подправете на вкус със сол, пипер, зехтин и оцет.

Гарнитурата за панирания хек може да е и по ваш избор. Панировката е подходяща за всякаква бяла риба.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: