Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Тортелини»Тортелини със сметанов сос и сирене

Тортелини със сметанов сос и сирене

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
7218k2k12k5
Тортелини със сметанов сос и сирене5 / 5
24/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
35 мин.
Порции
4
"Обожаваме италианската кухня, пастата и сосовете и ни личи"

Необходими Продукти

  • тортелини - 500 г готови
  • вода - 5 л
  • сол - 1 щипка
  • за соса
  • чесън - 1 скилидка
  • масло - 1 с.л.
  • зехтин - 1 ч.л.
  • сметана - 300 мл течна готварска
  • прясно мляко - 200 мл
  • топено сирене - 150 г
  • пармезан - 50 г
  • моцарела - 50 г настъргана
  • черен пипер
  • индийско орехче
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете водата за тортелините в тенджера на котлона със щипка сол и оставете да кипне. Щом заври, добавете тортелините и варете около 10 минути до готовност.

Количеството на водата спрямо пастата трябва да е литър вода на 100 г паста. Почистете чесъна и нарежете на дребно.

Сложете зехтина и маслото в тиган и загрейте на котлона, добавете чесъна и запържете за няколко секунди, сипете сметаната и млякото, разбъркайте и оставете соса да кипне.

След като заври, гответе няколко минути до изпаряване на течността.

Изцедете тортелините, сложете в сметановия сос топеното сирене, черен пипер и индийско орехче на вкус, разбъркайте докато се разтопи сиренето и сипете тортелините.

Разбъркайте, гответе няколко минути и поръсете с пармезан.

Махнете от котлона и поднесете Тортелините със сметанов сос и сирене, като по желание поръсите с настъргана моцарела.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: