Начин на приготвяне
Изтънете пържолите с чукче. Посолете и поръсете с черен пипер. Загрейте малко олио в тигана (дълбок). Изпържете филенцата за кратко (не повече от 2-3 минути от всяка страна).
Извадете и ги сложете в съд с капак. В същия тиган добавете маслото, лука и ябълките - нарязани на полумесеци.
След като се позапържат, налейте малко вода и поставете капак. Оставете да се задушат около 5-6 минути или докато омекнат. Свалете капака и добавете меда, балсамикото и подправките.
Разбъркайте и свалете от котлона, когато придобият златист цвят и течността се е изпарила. Сервирайте филенцата с карамелизираните ябълки и лук.
Свинското с карамелизирани ябълки и лук е готово.
