Начин на приготвяне
Измиваме тиквичките, белим и настъргваме на едро ренде.
След това поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме, докато омекнат. Ако има останала вода, отцеждаме добре.
В купа настъргваме сиренето. Прибавяме прясното мляко, жълтъците от сварените яйца и също настърганите и сварени тиквички.
Разбиваме с миксер и постепенно прибавяме олиото - 5-6 с.л. или повече по вкус.
Към получената смес прибавяме пасирания чесън и сол на вкус. В порционни чинии слагаме нарязани на кръгли филийки домати, отгоре поставяме с лъжица от приготвената смес.
Всяка порция разядката поръсваме с нарязан магданоз и настърган на ситно сварен белтък.
Разкошната разядка с тиквички е готова.
