Тифин пастички

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
6957k2k10k5
Тифин пастички
Снимка: Сия Рибагина
1 / 8ВИДЕО
17/01/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
65 мин.
Порции
12
"Само една хапка от тези пастички е достатъчна да взриви вкусовите ви рецептори, опитайте и споделете"

Необходими Продукти

  • бисквити - 250 г чаени
  • стафиди - 100 г
  • фурми - 5 бр
  • кайсии - 5 бр сушени
  • ром - 3 с.л.
  • масло - 200 г
  • шоколад - 100 г
  • какао - 2 с.л.
  • сироп - 3 с.л. златен или мед
  • за шоко слоя
  • шоколад - 200 г млечен
  • сметана - 150 мл, течна, сладкарска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете в блендер и смелете бисквитите на по едро, ако нямате използвайте плик и чукче за пържоли и ги натрошете. Сложете ги в купа.

Нарежете кайсиите и фурмите на дребни парченца. Накиснете стафидите в рома.

Сложете в касерола маслото, загрейте на котлона и разтопете, добавете златен сироп и какаото, разбъркайте и натрошете шоколада.

Разбъркайте до разтопяване на шоколада и получаване на еднородна смес. Сложете в купата при бисквитите кайсиите, фурмите и стафидите с рома. Сипете шоколадовата смес и разбъркайте.

Поставете в квадратна тавичка или кръгла хартия за печене и изсипете сместа. Изравнете, загладете и сложете във хладилника да стегне за час.

Направете шоколадовия слой, като загреете сметаната в касерола на котлона и преди да кипне я махнете. Начупете шоколада в нея и оставете за минута да омекне, след което разбъркайте до получаване на гладък шоколадов ганаш.

Извадете тавичката с тифина от хладилника и залейте с шоколадовия ганаш, изравнете и поставете пак на студено за минимум 6 часа да стегне.

При сервиране извадете от хладилника, внимателно отлепете отстрани хартията и нарежете на пастички.

Бележка: Изключително сладък английски десерт, широко популярен и в Америка. По оригинална рецепта се покрива с чист разтопен шоколад, но съществуват много импровизации, които са усъвършенствали този прекрасен десерт.

Ако можете да устоите, оставете го добре да се охлади и стегне. Ползвайте тавички с по-малък диаметър или сантиметри на страните, така ще получите по-голяма височина. Много наподобява сладък салам, който често си приготвяме. Много калорично, но и много сладко!

Тифин пастичките са чудни!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
516
40
30
20
10
Дай твоята оценка: