Начин на приготвяне
Белтъците се отделят от жълтъците. Приберете белтъците в хладилника, а жълтъците разбийте с половината от захарта.
Извадете белтъците и ги разбийте с останалата захар. Прибавете ги към жълтъците и разбъркайте. Накрая добавете пресятото брашно и внимателно разбъркайте.
В намаслена форма за кекс изсипете една част от сместа. Сложете на няколко места от сладкото от мандарини и покрийте с останалата смес.
Печете на 180 градуса около 30 минути или докато забита в средата клечка излезе суха.
Оставете кекса да се охлади. Обърнете в поднос и поръсете с пудра захар.
Кексът със сладко от мандарини е готов.
