Начин на приготвяне
Измиваме добре цвеклото , белим и сваряваме до готовност. Проверявам с вилица дали е сварено. Лука нарязваме на ситно и задушаваме в зехтин и малко вода, докато омекне.
Свареното цвекло настъргваме на ситно ренде. Киселите краставички белим и също настъргваме ситно. В купа смесваме цвеклото, краставичките, лука и пасираните скилидки чесън.
Подправяме с черен пипер на вкус, зехтин 3 с.л. и сол на вкус. Ръсваме захар и разбита със сок от лимон майонеза. Разбъркваме добре и сервираме салатата охладена.
