Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Торта сладка Маргарита

Торта сладка Маргарита

Monika IvanovaMonika Ivanova
Мастър Шеф
4562k2k2k5
Торта сладка Маргарита
Снимка: Monika Ivanova
1 / 7
02/12/2016
Статистика
  • Преглеждания общо5 735
  • Преглеждания за месеца3
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
12
"Кулинарен шедьовър, който носи името на жена - очаквайте само най-доброто"

Необходими Продукти

  • За блатовете
  • яйца - 5 бр.
  • брашно - 1.5 ч.ч.
  • захар - 1 ч.ч.
  • какао - 4 с.л. с връх
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • сода - 1 ч.л.
  • лимонтузу - 2/3 ч.л.
  • За крема
  • прясно мляко - 900 мл
  • пудинг - 1 пакет с вкус по избор
  • жълтъци - 3 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • масло - 200 г
  • желатин - 2 пакетчета
  • банани - 2 бр.
  • сладко от смокини - 2 - 3 с.л.
  • фъстъци - 10 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подготовка на блатовете: Захарта заедно с петте яйца се разбива с миксера докато се получи пяна. Последователно добавяме киселото мляко, олиото, брашното и какаото, като през цялото време бъркаме с миксера.

Фурната загряваме на 180 градуса. Получената каша или рядко тесто делим на две части - в една купа 1/3 от сместа и в другата останалите 2/3. В малка купичка смесваме лимонтузуто със содата. Отново делим по същия начин като по-голямата част от содата с лимонтузу слагаме при по-голямата смес, а другата част оставяме за по-късно (слага се непосредствено преди да се сложи за печене малкият блат.

Сипваме повечето тесто в намазнена форма със свалящи се страни, покрита с намазнена хартия за печене. Блатът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. Изваждате и оставяте да се охлажда на решетка. Сега добавяте содата и киселината към малката смес, разбърквате и слагате по същия начин да се изпече и тя.

Приготвяме крема: В 100 мл студено мляко разбивате пудинга. Останалите 800 мл загрявате на котлон и добавяте към тях захарта и предварително разбитите жълтъци. Не спирайте да бъркате докато млякото заври. След това добавете и маслото, нарязано на малки бучици. Бъркайте докато се разтопи напълно. Оставяте крема да изстине покрит с фолио за съхранение, за да не се образува отгоре кора, а през това време подготвяте желатина по описания на пакетчетата начин. На вече изстиналия крем добавете желатина и разбъркайте.

За пълнежа: Плодовете режете на дребно, а лешниците накълцвате на едри парчета и запичате на тефлонов тиган за минута-две.

На дъното на формата, в която ще редите тортата, поставяте дебел картон обвит с фолио. Стените също увийте с фолио. Дебелия блат режете на два равни. Единия от тях се слага най-отдолу. Върху него изливате половината получен крем и добавяте другото парче от нарязания блат, вече нарязан или начупен на малки парченца.

Добавяте бананите и сладкото от смокини и отново заливате отгоре с крем. Най- отгоре слагате тънкия самостоятелно изпечен блат, които сте нарязали под формата на цвете (с една чашка в средата за тичинка изрязвате кръгче и сравнително равни парчета за листчета).

Изрязах от всяко по една тънка лентичка около 2-3 мм, за да остане малко празно място между тях и да се вижда кремът. Може и да нарежете блата на 12 еднакви парчета и да махнете 2 от тях. Отгоре декорирайте по собствено желание с шоколад, плодове, крем или каквото харесвате. Оставете тортата в хладилник за 12 ч. за да стегне.

Подредената торта оставяме в хладилник за 12 часа, за да се стегне и напои.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: