gotvach.bg»Рецепти»Паста»Канелони с кайма и бешамел

Канелони с кайма и бешамел

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
7847k2k5k8
Канелони с кайма и бешамел
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
22/11/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6
"Да имате канелони и да не ги приготвите така, е като да отидете до Рим и да не видите Папата"

Необходими Продукти

  • канелони - 250 г
  • кайма - 500 г
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • моркови - 1 бр.
  • домати - 1 ч.ч. смлени
  • сол
  • олио
  • черен пипер
  • босилек
  • За бешамела
  • прясно мляко - 300 мл
  • брашно - 2 с.л. (без връх)
  • масло - 50 г
  • индийско орехче
  • сол
  • кашкавал - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязват се на ситно лукът и чесънът. Задушават се с малко мазнина. Добавя се морковът, нарязан на малки кубчета. След като омекнат зеленчуците се прибавя каймата.

Задушават се заедно докато каймата побелее. След това се добавят доматите. Сосът се овкусява със сол, черен пипер и босилек. Вари се докато се поизпари течността от доматите.

Бешамелът се приготвя като в малка тенджерка на слаб котлон се стопява маслото. След това лъжица по лъжица при непрекъснато бъркане се прибавя брашното.

После на малка струйка се долива млякото, като бъркането не спира. Вари се докато сосът се сгъсти. Накрая се прибавя щипка сол и щипка индийско орехче.

На дъното на тавичката, в която ще печем канелоните, се налива част от белия сос. С помощта на малка лъжичка пълним канелоните със соса с кайма и домати. Редим ги плътно в тавичката за печене.

С остатъка от бешамела поливаме отгоре. Поръсваме пак с босилек и черен пипер.Тавичката се покрива с алуминиево фолио. Ястието се пече около 40 минути на 200 градуса. Маха се фолиото и се поръсва с настърган кашкавал.

Тавичката се връща във фурната и ястието се допича докато кашкавалът се разтопи.

Канелоните с кайма и бешамел са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
56
41
30
20
10
Дай твоята оценка: