Начин на приготвяне
Нарязваме зеленчуците и ги бланшираме в кипяща вода за 5 минути. След това ги отцеждаме. Загряваме маслото в тенджера и запържваме брашното.
Разбиваме двата вида сметана и бавно сипваме при непрекъснато бъркане. Сипва зеленчуците, разбъркваме и добавяме синьо сирене и подправките и след секунди снемаме от котлона.
По желание можете да сипете в тавичка и да запечете и да настържете кашкавал.
