Начин на приготвяне
Корите се натрошават в намаслена тава, отгоре им се слага маслото, нарязано на малки парченца. Запичат се корите, докато станат със златист цвят.
Нишестето се размива с млякото, ароматизира се с ванилията. Жълтъците се отделят и се смесват със захарта, след това се съединяват внимателно с млякото. Кремът се вари на слаб огън до сгъстяване и се изсипва върху корите.
Изчаква се да се охлади не много дълго и отгоре се намазва с разбитите с пудра захар белтъци. Поръсва се с орехите и се запича на много ниска температура до втвърдяването на белтъците.
Сладкишът се консумира след няколко часа, за да стане по стегнат и да не се разлее.
Коментари