Начин на приготвяне
Запържва се лукът (до златисто), прибавя се към него ситно нарязаният морков. След като се запържат двете съставки, се прибавят орехите и 1 ч.ч доматен сок, прибавете черен и червен пипер, оставете да покъкри за около 20 мин и бъркайте, докато се сгасти.
Шарана подсолете отвън и отвътре и оставете да се изцеди. След това го напълнете с вече готовата плънка и зашийте.
В намазнена тава поставете шарана и го сложете да се пече в фурна за около 1 час. След това прибавете доматен сок /около 2 консерви от 500 мл/, добавете олио и печете до получаване на гъст сос.
Преди да го извадите, посолете, ако е нужно.
