Начин на приготвяне
250 г киноа се измива през цедка и се накисва в съд с вода за 30 мин.
След това първата вода се изсипва. Киноата се вари в отношние 2:1 (2ч.ч. вода:1 ч.ч. киноа). Като заври, се оставя на бавен огън (3-4) за около 20 мин. Разбърква се от време на време.
Водата се поема и киноата набъбва.
В купа се смесват всички продукти: киноа, настъргано сирене, настърган кашкавал, яйца, магданоз, подправка за барбекю и скара и мащерка.
Оформят се топчета, овалват се в галета и се пържат в тенджерка с много и загрято олио.
