Еклери с ванилов крем

Пламена ТодороваПламена Тодорова
Чирак
28141115105
Еклери с ванилов крем
Снимка: Пламена Тодорова
1 / 4
14/01/2017
Статистика
  • Преглеждания общо14 154
  • Преглеждания за месеца300
  • Преглеждания за седмицата26
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
10
"Не вярваме, че може да съществуват по-вкусни еклери от тези, просто не вярваме"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • вода - 200 мл
  • брашно - 200 г
  • олио - 100 мл
  • сол - 2 щипки
  • яйца - 4 бр.
  • за крема
  • прясно мляко - 1 л
  • захар - 1. 5 ч.ч.
  • яйца - 3 бр.
  • нишесте - 1 пакетче натурално, пшенично
  • масло - 125 г краве
  • ванилия - 2 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо приготвяме крема. В тенджера слагаме 700 мл от прясното мляко и захарта и оставяме на котлона, докато заври при непрекъснато бъркане. Отделно в купа разбиваме яйцата с останалите 300 мл мляко и нишестето до еднородна смес.

След като е завряло млякото и се е разтопила захарта, прибавяме яйчената смес на тънка струйка, при непрекъснато бъркане до сгъстяването на крема. Отстраняваме от котлона и в горещия крем добавяме ванилията и кравето масло и бъркаме до разтапяни на маслото. Оставете крема да изстине.

Сега да приготвим еклерите. В тенджерка слагаме водата, олиото и солта да заврят. След като е заври водата, се прибавя брашното и се бърка, докато почне да се отлепя от от тенджерката.

Махаме от котлона и оставяме да поизстине. После добавяме яйцата едно по едно и бъркаме с лъжица до еднородно смес. В тава поставяме хартия за печене и със супена лъжица взимаме от сместа и слагаме в тавата на разстояние.

Пекат се на 200 градуса до порозовяване. Изстиналите еклери пълним с изстиналия крем. По желание може да ги потопите в разтопен шоколад или да ги поръсите с пудра захар.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Диляна
Диляна
Много вкусни еклери
03.01.2020 19:18