Начин на приготвяне
В голям съд се слага маста и нарязаното на ситно зеле. Отначало се пържи на силен огън, после се намалява котлона.
Зелето се пържи около два часа, като често се разбърква.
Свинското месо се нарязва на хапки и в малко олио се запържва до готовност.Готовото месо се овкусява с черен пипер и щипка сол.
Изпърженото месо се добавя към готовото зеле или се сервира отделно от него.
Пърженото кисело зеле със свинско месо е много вкусно.
