Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Пирожки»Икономични пирожки с извара

Икономични пирожки с извара

МариянаМарияна
Мастър Шеф
7724k2k3k7
Икономични пирожки с извара
Снимка: Марияна
1 / 3
03/08/2021
Статистика
  • Преглеждания общо5 190
  • Преглеждания за месеца38
  • Преглеждания за седмицата20
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
110 мин.
Порции
7
"Не икономични, а практични пирожки, които ще спретнете с най-обикновените продукти, които се намират във всяко домакинство"

Необходими Продукти

  • яйца - 2 бр. големи
  • кисело мляко - 1 бр. кофичка от 400 г
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • извара - 300 г
  • сол - 1 ч.л.
  • олио - за пържене
  • олио - 4 с.л.
  • брашно - колкото поеме за меко тесто
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбиваме яйцата в купа със солта. В киселото мляко слагаме содата да шупне. Като шупне, слагаме млякото при другите съставки в купата. Прибавяме олиото и пак разбъркваме всичко.

Трябва да се получи нещо като гъста каша. Постепенно прибавяме брашно и объркваме.

След като остане достатъчно тестото за омесване на меко тесто, го доомесваме на набрашнен плот.

Тестото се оставя да почива 40 мин. и през това време си намачкваме изварата, да е готова. Разточва се кора, дебела около 5 мм, върху набрашнен плот.

Делим тестото на 3 топки, за да ни е по-лесно при точенето. В началото на кората се поставя извара и се навива на руло.

Реже се на парчета, равни по големина. Големина е според това колко дълги искате да бъдат пирожките.

Според оригинална рецепта се затварят с ръце, за да не излиза изварата. Аз обаче ги изрязах с ръба на чиния, така един вид ще се прекъснат и притиснат краищата им.

Оформяме ги всички пирожки и ги редим на плота. Загряваме олио в тиган. Пържат се в горещото олио, като се обръщат от двете страни. Да ви е сладко!

Икономичните пирожки с извара са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: