Начин на приготвяне
Измиваме прасенцето и го натриваме със сол, черен пипер и лимонов сок отвътре и отвън.
Смесваме каймата с предварително накиснатия и изцеден хляб, нарязаните на кръгчета яйца, ситно нарязания магданоз, сините сливи (предварително накиснати във вода) и нарязани на ситно, коняка, маслото, сол и черен пипер и нарязания на малки парчета черен дроб.
Всичко разбъркваме много добре, напълваме прасенцето и го зашиваме. Слагаме го в тавичка и го намазваме с масло.
Печем в умерена фурна до готовност, като от време на време обръщаме и заливаме със соса от тавичката.
