Нарязани стерилизирани чушки

Чушките се почистват от семките и се пекат. Задушаваме ги и ги обелваме, след което ги нарязваме на парчета.

Половин чаена чаша олио го запържваме с коричка хляб и го оставяме да изстине.

Приготвяме марината със захар, сол и оцет в дълбок съд и към нея прибавяме вече изстиналото олио. Прибавяме също ситно нарязан магданоз, копър и 1 глава чесън.

Нарязаните чушки се слагат в маринатата, разбъркват се и така престояват два часа.

След което чушките ги пълним в подходящи буркани. Стерилизират се 10 минути.