Мамините лозови сармички
Mamine sarmice od loze
gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Мамините лозови сармички

Мамините лозови сармички

Невена Блажева ИвановаНевена Блажева Иванова
Помощник Готвач
1952k7132k1
Мамините лозови сармички
Снимка: Невена Блажева Иванова
1 / 4
16/02/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
110 мин.
Порции
4-5
"Един вкус, с който сме отраснали и който искаме да предадем на децата си! Не пропускайте да се насладите на тази класика"

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г от свинско месо
  • ориз - 1 ч.ч.
  • лозови листа
  • лук - 1 глава
  • праз - 1/2 стрък
  • моркови - 1 бр.
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • домати - 1 бр.
  • сол,
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен
  • копър
  • бульон - 500 мл домашен
  • олио - 3 с.л.
  • за соса
  • кисело мляко - 5 с.л.
  • чесън - 2 скилидки
  • сол
  • орехи - 1/2 к.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В мазнина задушете наситнения лук, праз и чесън до прозрачност. Прибавете и настъргания морков. Към зеленчуците добавете и каймата да се пържи до получаване на трохи. Към сместа прибавете и почистения и измит ориз и долейте с чаша бульон.

След като се изпари водата свалете от котлона и добавете пресния домат на ситно и овкусете със солта, червения и черния пипер, поръсете с джоджен и копър /от мама знам, че задължително в плънката на лозовите сарми се слага джоджен/.

Навийте сармичките и подредете плътно в тава, отгоре наредете няколко листа, долейте с останалия бульон, за да се покрият, затиснете ги с чиния, похлупете с капак и печете около час или до готовност.

Поднесете със следния сос: Към киселото мляко прибавете счукания със сол чесън, добавете орехите и разбъркайте. Сипете към соса и 1-2 с.л. от бульона, където са се пекли сармичките.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
57
41
30
20
10
Дай твоята оценка: