Хляб

teodorateodora
Новак
211062389
Хляб1 / 4
17/02/2017
Статистика
  • Преглеждания общо15 479
  • Преглеждания за месеца36
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена12
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
2
"Казваме НЕ на хляба в магазина и избираме да даваме най-доброто на семействата си - този страхотен домашен хляб"

Необходими Продукти

  • яйце - 1 бр
  • белтък - 1 бр
  • кисело мляко - 100 мл
  • прясно мляко - 150 мл
  • суха мая - 1/2 пак (5.5 г) Юва
  • прясна мая - 14 г
  • захар - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • брашно - 500 г
  • За намазване
  • жълтък - 1бр
  • прясно мляко - 1 с.л.
  • сол - щипка
  • За поръсване
  • семена
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Замесете тесто по еднофазен (директен) начин от разбитите яйца, леко затоплените млека, захарта, солта и маята /размита в затопленото прясно мляко, ако е прясна/.

2. Добавете брашното (със сухата мая) постепенно, докато спре да лепне - измесете;

3. Поставете да ферментира (втаса) за 30 мин при 35 градуса;

4. Оформете хляба по ваше желание (кръгъл, продълговат, нарязан в желаната форма), намажете с разбит жълтък смесен с 1 с.л. прясно мляко и малко сол, оставете да ферментират още 30 минути при 35 градуса;

5. Намажете повторно, поръсете със семена по желание;

6. Печете при 170 градуса за 15 минути и при 160 градуса още 10 -15 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
51
40
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Мария Божилова
Мария Божилова
Рецептата е много точна и добра.Хлябът стана много вкусен.
10.04.2020 14:39